Bucătar – persoană care prepară mâncare în conformitate cu standardele culinare în vigoare, în scopul satisfacerii exigențelor consumatorului. Bucătarul utilizează diverse produse alimentare şi ustensile cu ajutorul cărora acesta pregătește diverse preparate culinare.
Responsabilități:
- Respectarea standardelor de calitate a preparatelor și respectarea termenilor de execuție a acestora;
- Respectarea normele de igienă și securitate a muncii;
- Coordonarea procesului de pregătire, de dozare a materiei prime;
- Efectuarea tratamentelor termice necesare;
- Asigurarea aspectul estetic plăcut a bucatelor preparate;
- Efectuarea controlului calității produselor finite.
Cum devii:
Școala profesională “Univers-Moldova”, Centrul de studii “Viitorul Meu”, Centrul de studii “Insula Speranțelor”, “Gurmand”, oferă posibilitatea oricărei persoane de a învăța tehnologia preparării bucatelor, merceologia produselor alimentare, aranjarea și etica în timpul mesei. De asemenea, în cadrul Universității Cooperatist-Comercială din Moldova și a Universității Tehnice există facultatea Tehnologia și Managementul Alimentației Publice, în urma absolvirii căreia poți activa în calitate de director la o unitate de alimentație publică, șef de producere, inginer-tehnolog sau bucătar.
Alte profesii: